Äthiopische Kaffeebohnen

Dieser Kaffee wird in der äthiopischen Provinz Sidamo angebaut und stammt aus dem vulkanischen Hochland, das mit seinen reichen und fruchtbaren Böden, dem günstigen Klima und der Höhenlage (1500 bis 2200 m) ideale Bedingungen für seine Entwicklung bietet.
 Wie 80 % der in Äthiopien produzierten Kaffees ist dieser Kaffee „natürlich“, da die Bohnen nach der Ernte nicht gewaschen, sondern direkt in der Sonne getrocknet werden, was ihm einen wilderen und ausgeprägteren Geschmack verleiht als sogenannter „gewaschener“ Arabica.
 Saint-Igny de Vers