Côte de Brouilly AOP 2023 – Chardignon – Domaine Guillaume Duvernay
 

 
Von den Hängen des Mont Brouilly stammt dieser Côte de Brouilly der Domaine Guillaume Duvernay, der die ganze Persönlichkeit seines Schiefer-Terroirs zum Ausdruck bringt. Die 50 Jahre alten Reben, im Goblet-Stil erzogen und von Hand gelesen, bringen einen tiefgründigen und strukturierten Wein hervor, in dem dunkle Beerenaromen auf eine feine Mineralität treffen. Ein charaktervoller Wein, ausgewählt für den Katalog Epicerie-Beaujolaise, der die Kraft und Finesse der großen Beaujolais Crus elegant veranschaulicht.
 

 
Verkostungsnotizen
 
 
 
Aussehen: Tiefes, dunkles und leuchtendes Rot.
 
 
Duft: Ausdrucksstark und großzügig, dominiert von Aromen dunkler Früchte, insbesondere Brombeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer feinen mineralischen Note.
 
 
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll, mit einer runden und geschmeidigen Textur, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Die Mineralität verleiht dem Wein Frische und Tiefe.
 
 

 
Speisen- und Weinempfehlung – Ideal zu:
 
 
 
Handgemachten Wurstwaren und Terrinen
 
 
Gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch
 
 
Scharfen Gerichten
 
 
Kräftigem Käse
 
 

 
Technische Daten
 
 
 
Appellation: Côte de Brouilly AOP
 
 
Weingut: Guillaume Duvernay
 
 
Rebsorte: Chardignon
 
 
Jahrgang: 2023
 
 
Trinkreife: 5 bis 10 Jahre
 
 
Inhalt: 75 cl
 
 
Alkoholgehalt: 13 % vol.
 
 
Servieren Sie den Wein leicht gekühlt zwischen 12 und 14 °C, um seine Ausgewogenheit und Mineralität voll zu genießen.
 
 

 
Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich. Genießen Sie verantwortungsvoll. Verkauf an Minderjährige verboten.