Juliénas AOP 2024 - Château du Bois de la Salle - Cave de Juliénas Chaintré
 

 
Ein symbolträchtiger Cru zwischen Charakter und Großzügigkeit
 
Dieser Juliénas, der den Namen des Château du Bois de la Salle – dem historischen Sitz der Kellerei – trägt, ist eine unverzichtbare Signatur. Er vereint die Kraft seines Terroirs mit einer großen Frische und wurde für Liebhaber authentischer, strukturierter Weine kreiert. Hergestellt von der Cave de Juliénas Chaintré, zeugt diese Cuvée von einem kollektiven Know-how, bei dem die Leidenschaft der Winzerinnen und Winzer des Beaujolais in jeder Flasche zum Ausdruck kommt.
 

 
Das Ergebnis eines Terroirs und einer gemeinsamen Leidenschaft
 

 
Dieser Juliénas ist das Ergebnis eines perfekt beherrschten Kreislaufs:
 
 
 
Im Weinberg: Die sorgfältige Arbeit der Winzer auf Granit-, Ton- und Schieferböden, die typisch für die Appellation sind, um eine perfekte Reife der Gamay-Traube zu erzielen.
 
 
Im Keller: Die Expertise der Önologen, die darauf achten, die Brillanz der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die Struktur und Eleganz einzubringen, die für große Crus typisch sind. Jeder Schritt ist Teil einer Kette von handwerklichem Können, die einen Wein von hoher Qualität garantiert, der seinen Ursprüngen treu bleibt.
 
 
Verkostung
 
 
 
Farbe: Intensives und glänzendes Purpurrot.
 
 
Nase: Reichhaltig und komplex, dominiert von Noten dunkler und roter Früchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Himbeere) mit subtilen Gewürznuancen.
 
 
Geschmack: Verführerisch und fleischig, bietet er eine schöne Substanz, seidige Tannine und ein Finale von großer Frische. Ein charaktervoller Wein, der zugleich fest und ausgewogen ist und die ganze Tiefe des Beaujolais ausdrückt.
 
 
Speiseempfehlungen - Ideal als Begleiter für:
 
 
 
ein gegrilltes Stück Rindfleisch oder ein Entrecôte
 
 
Federwild
 
 
feine Wurstplatten aus der Region
 
 
gereiften Käse (Saint-Marcellin, Comté)
 
 

 
Technische Informationen
 
 
 
Appellation: Juliénas AOP
 
 
Cuvée: Tradition du Bois de la Salle
 
 
Erzeuger: Cave de Juliénas Chaintré
 
 
Jahrgang: 2023
 
 
Rebsorte: Gamay
 
 
Inhalt: 75 cl
 
 
Alkoholgehalt: 14 % vol.
 
 
Bei 14 bis 16 °C servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten
 
 

 
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren. Verkauf an Minderjährige verboten.