Cacao, zoet en evenwichtig, pure Arabica. Deze koffie wordt geteeld in de regio Bahia, op 1000 tot 1200 meter boven zeeniveau. De oogst vindt plaats tussen juni en juli. Deze koffie is aangenaam en niet bitter, maar de lengte in de mond maakt het een unieke koffie met een authentieke, zoete en fruitige smaak. De koffie is delicaat, licht zuur, versterkt met tonen van hazelnoten, citroen en karamel.
 Saint-Igny de Vers