Juliénas AOP 2023 - Château du Bois de la Salle - Cave de Juliénas Chaintré
 
❤️ Un Cru emblématique, entre caractère et générosité Portant le nom du Château du Bois de la Salle, siège historique de la cave, ce Juliénas est une signature incontournable. C’est un vin qui allie la puissance de son terroir à une grande fraîcheur, conçu pour les amateurs de vins authentiques et structurés. Produit par la Cave de Juliénas Chaintré, cette cuvée témoigne d'un savoir-faire collectif où la passion des hommes et des femmes du Beaujolais s'exprime dans chaque bouteille.
 
🍇 Le fruit d’un terroir et d’une passion commune Ce Juliénas est le résultat d’un cycle maîtrisé :
Dans les vignes : le travail méticuleux des viticulteurs sur des sols granitiques et argilo-schisteux, typiques de l'appellation, pour obtenir une maturité parfaite du Gamay.
À la cave : l’expertise des œnologues qui veillent à préserver l’éclat du fruit tout en apportant la structure et l’élégance propres aux grands crus. Chaque étape est une maille d'une chaîne de savoir-faire, garantissant un vin de haute qualité, fidèle à ses origines.
 
👃🍷 Dégustation
Robe : pourpre intense et brillante.
Nez : riche et complexe, dominé par des notes de fruits noirs et rouges (mûre, cassis, framboise) avec de subtiles touches d'épices.
Bouche : séduisante et charnue, elle offre une belle matière, des tanins soyeux et une finale d’une grande fraîcheur. Un vin de caractère, à la fois ferme et équilibré, qui exprime toute la profondeur du Beaujolais.
 
🍽️ Accords mets & vin Idéal pour accompagner :
une pièce de bœuf grillée ou une entrecôte
des gibiers à plumes
des plateaux de charcuterie fine du terroir
des fromages affinés (Saint-Marcellin, Comté) Servir entre 14 et 16 °C pour apprécier toute sa complexité.
 
ℹ️ Informations techniques
Appellation : Juliénas AOP
Cuvée : Tradition du Bois de la Salle
Producteur : Cave de Juliénas Chaintré
Millésime : 2023
Cépage : Gamay
Contenance : 75 cl
Alcool : 14 % vol.
 
✨ Pourquoi on l’aime
Une cuvée historique et médaillée (Or au Concours Général Agricole de Paris 2024).
L'équilibre parfait entre puissance aromatique et finesse.
Un vin de garde (4 à 6 ans) qui s'apprécie dès aujourd'hui.
Une valeur sûre pour vos repas conviviaux ou pour offrir.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.