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A Pasqua il Beaujolais entra in una nuova fase. I Beaujolais Nouveau lasciano gradualmente il posto alle cuvée da invecchiamento 2025, affinate durante l'inverno. Grazie all'azione dei lieviti, il vino sviluppa aromi più eleganti, maggiore equilibrio e struttura. Una transizione naturale che valorizza la ricchezza dei terroir del Beaujolais e segna l'inizio delle prime operazioni di imbottigliamento.