Testina contadina 350 g

Fromage de tête – vasetto 350g

«Il fromage de tête? Quello che una volta si trovava dal salumiere del paese…»

A lungo immancabile sulle tavole di campagna, il fromage de tête è una specialità francese oggi non sempre facile da trovare.

Preparato dal GAEC Montchervet ad Amplepuis (Rodano), questo prodotto artigianale segue una ricetta tradizionale a base di testa di maiale, vino bianco, cetriolini, carote e un tocco di cognac.

Servito ben freddo, offre una consistenza morbida e un gusto autentico che ricordano i salumi di una volta.

Specialità locale

Il fromage de tête è immancabile sui taglieri di salumi e nei pasti rustici.

Si gusta semplicemente:

• come antipasto con cetriolini;

• con una buona fetta di pane rustico;

• con un'insalata verde;

• oppure per un aperitivo goloso.

Il gusto delle ricette volta

All'Épicerie Beaujolaise amiamo proporre prodotti diventati rari, ma sempre apprezzati dagli amanti della cucina tradizionale.

Questo fromage de tête artigianale ne è l'esempio perfetto: autentico, prodotto localmente e pronto a tornare sulle vostre tavole.

Caratteristiche

• Produttore: GAEC Montchervet
  

• Origine: Amplepuis (Beaujolais Vert)
  

• Peso netto: 350 g
  

• Conservazione: al fresco dopo apertura.