Testa di maiale artigianale - Vasetto da 350 g



"Testa di maiale? Quella che si trovava dal macellaio del paese..."
Da sempre un classico delle tavole di campagna, la testa di maiale è una di quelle specialità francesi che oggi a volte è difficile da trovare.


Prodotta da GAEC Montchervet ad Amplepuis (Rodano), questa testa di maiale artigianale è realizzata secondo una ricetta tradizionale con testa di maiale, condita con vino bianco, cetriolini, carote e un tocco di cognac.


Servita fredda, rivela una consistenza fondente e un sapore autentico che ricorda i salumi di una volta.


Una specialità locale
La testa di maiale è un must per i taglieri di salumi e i pranzi in campagna.
Si può gustare semplicemente:
 
 
come antipasto con qualche cetriolino;
 
 
accompagnata da un buon pane casereccio;
 
 
con un'insalata verde;
 
 
oppure come parte di un aperitivo gourmet.



Il sapore delle ricette tradizionali


A L'Épicerie Beaujolaise ci impegniamo a offrire prodotti ormai rari ma ancora apprezzati dagli amanti della cucina tradizionale.


Questa testa in cassetta di produzione propria ne è un perfetto esempio: un prodotto autentico, a chilometro zero, che trova naturalmente il suo posto in tavola.


Specifiche
Produttore: GAEC Montchervet
Origine: Amplepuis (Beaujolais Vert)
Peso netto: 350 g
Conservazione: Conservare in frigorifero dopo l'apertura.