Cultivado na província de Sidamo, na Etiópia, este café vem das terras altas vulcânicas, que oferecem condições ideais para seu desenvolvimento, com solos ricos e férteis, clima favorável e altitude elevada (1500 a 2200 m).
 Assim como 80% dos cafés produzidos na Etiópia, este café é "natural" porque os grãos não são lavados após a colheita, mas sim secos diretamente ao sol, o que lhe confere um sabor mais selvagem e pronunciado do que o chamado Arábica "lavado".
 saco de 250g
 Saint-Igny de Vers