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A Pasqua il Beaujolais entra in una nuova fase. I Beaujolais Nouveau lasciano gradualmente il posto alle cuvée da invecchiamento 2025, affinate durante l'inverno. Grazie all'azione dei lieviti, il vino sviluppa aromi più eleganti, maggiore equilibrio e struttura. Una transizione naturale che valorizza la ricchezza dei terroir del Beaujolais e segna l'inizio delle prime operazioni di imbottigliamento.

Il Beaujolais Nouveau è un vino festivo prodotto nel Beaujolais e nel Beaujolais Villages, ottenuto da macerazione carbonica del Gamay. Leggero, fruttato e immediato, si consuma nei primi mesi per apprezzarne la freschezza. La sua uscita a novembre è accompagnata da eventi e feste in tutto il mondo, simbolo della convivialità e del piacere del vino giovan