Miel des Bois Beaujolais 250g – Le Rucher du Marcel à Odenas
 
La force sauvage des forêts Beaujolaises
Plongez au cœur des massifs boisés avec ce miel de caractère, véritable concentré de nature sauvage. Récolté par le Rucher du Marcel sur ses emplacements les plus préservés du Beaujolais, ce cru se distingue par sa profondeur aromatique et ses notes maltées qui raviront les amateurs de sensations authentiques.
 
Description détaillée
Le Miel des Bois Beaujolais est une invitation à la promenade sous la canopée. Contrairement aux miels floraux classiques, il est issu d'un savant mélange de nectars et de miellats récoltés sur les essences forestières de notre région. C’est cette origine particulière qui lui confère sa couleur ambrée, sombre et mystérieuse, ainsi que sa texture liquide particulièrement dense.
 
En bouche, c'est une explosion de saveurs : on y découvre des arômes boisés, des notes de réglisse et de caramel brun, avec une persistance remarquable. Moins sucré au palais que les miels de fleurs, il offre une complexité unique. Il est le partenaire idéal des amateurs de gastronomie : excellent pour accompagner des fromages affinés (comme un vieux comté ou une fourme), il fait également des merveilles dans les marinades de viandes ou simplement sur une tranche de pain de campagne grillée.
 
L'apiculteur d'Odenas veille à ce que ce miel brut ne subisse aucune transformation thermique, préservant ainsi l'intensité sauvage et la richesse minérale propres aux trésors de la forêt beaujolaise.
 
Classement d'intensité aromatique :
Miel d'Acacia : 1/4 (Douceur cristalline et subtilité)
Miel de Printemps : 2/4 (Onctuosité et notes florales fraîches)
Miel toutes Fleurs : 3/4 (Richesse polyflorale et persistance)
Miel des Bois Beaujolais : 4/4 (Puissance boisée et notes corsées)