Beaujolais-boshoning 250 g

Beaujolais-boshoning 250 g – Le Rucher du Marcel in Odenas

De wilde kracht van de Beaujolais-bossen

Ontdek deze karaktervolle honing, een concentraat van wilde natuur uit de bossen. Le Rucher du Marcel oogst hem op de meest ongerepte plekken van de Beaujolais. Zijn diepe aroma’s en moutachtige tonen spreken liefhebbers van authentieke smaken aan.

Beschrijving

Beaujolais-boshoning nodigt uit tot een wandeling onder het bladerdak. Anders dan klassieke bloemenhoning komt hij uit een verfijnde mix van nectar en honingdauw van bomen uit onze bossen. Dat geeft hem zijn donkere amberkleur en bijzonder dichte, vloeibare textuur.

In de mond barst hij van smaak: houtachtige aroma’s, tonen van zoethout en bruine karamel, met een lange afdronk. Hij smaakt minder zoet dan bloemenhoning en heeft een unieke complexiteit. Heerlijk bij gerijpte kazen (zoals oude Comté of Fourme), in marinades voor vlees of gewoon op een geroosterde snee boerenbrood.

De imker uit Odenas zorgt ervoor dat deze rauwe honing niet thermisch wordt behandeld. Zo blijven de wilde intensiteit en minerale rijkdom van de Beaujolais-bossen behouden.

Aromatische intensiteit:

• Acaciahoning: 1/4 (kristalhelder zacht en subtiel)

• Voorjaarshoning: 2/4 (romig, frisse bloemtonen)

• Bloemenhoning: 3/4 (rijk bloemenboeket, lange smaak)

• Beaujolais-boshoning: 4/4 (krachtig, houtachtige tonen)

Verzending: dit product wordt verzonden op de eerste vrijdag na je bestelling. Bestel je vroeg in de week, dan wordt het dus vrijdag verstuurd.