Juliénas AOP 2024 - Château du Bois de la Salle - Cave de Juliénas Chaintré
 
 
 
❤️ Um Cru emblemático, entre carácter e generosidade Com o nome do Château du Bois de la Salle, sede histórica da adega, este Juliénas é uma assinatura incontornável. É um vinho que alia a potência do seu terroir a uma grande frescura, concebido para os apreciadores de vinhos autênticos e estruturados. Produzida pela Cave de Juliénas Chaintré, esta colheita é testemunho de um saber-fazer coletivo onde a paixão dos homens e mulheres do Beaujolais se expressa em cada garrafa.
 
 
 
🍇 O fruto de um terroir e de uma paixão partilhada Este Juliénas é o resultado de um ciclo dominado :
 
 
 
 
Nas vinhas : o trabalho meticuloso dos viticultores em solos graníticos e argilo-xistosos, típicos da denominação, para obter uma maturação perfeita do Gamay.
 
 
 
 
Na adega : a especialização dos enólogos que procuram preservar o brilho da fruta ao mesmo tempo que conferem a estrutura e a elegância próprias dos grandes crus. Cada etapa é um elo de uma cadeia de competências, garantindo um vinho de alta qualidade, fiel às suas origens.
 
 
 
 
 
👃🍷 Degustação
 
 
 
 
Cor : púrpura intensa e brilhante.
 
 
 
 
Nariz : rico e complexo, dominado por notas de frutos pretos e vermelhos (amora, groselha negra, framboesa) com toques subtis de especiarias.
 
 
 
 
Boca : sedutor e encorpado, oferece uma bela textura, taninos sedosos e um final de grande frescura. Um vinho de carácter, simultaneamente firme e equilibrado, que exprime toda a profundidade do Beaujolais.
 
 
 
 
 
🍽️ Harmonização comida & vinho Ideal para acompanhar :
 
 
 
 
um naco de carne de vaca grelhada ou um entrecôte
 
 
 
 
caça de penas
 
 
 
 
tábuas de charcutaria fina do terroir
 
 
 
 
queijos curados (Saint-Marcellin, Comté) Servir entre 14 e 16 °C para apreciar toda a sua complexidade.
 
 
 
 
 
ℹ️ Informações técnicas
 
 
 
 
Denominação : Juliénas AOP
 
 
 
 
Colheita : Tradition du Bois de la Salle
 
 
 
 
Produtor : Cave de Juliénas Chaintré
 
 
 
 
Ano : 2023
 
 
 
 
Casta : Gamay
 
 
 
 
Capacidade : 75 cl
 
 
 
 
Álcool : 14 % vol.
 
 
 
 
 
✨ Porque o adoramos
 
 
 
 
Uma colheita histórica e premiada (Ouro no Concours Général Agricole de Paris 2025).
 
 
 
 
O equilíbrio perfeito entre potência aromática e fineza.
 
 
 
 
Um vinho de guarda (4 a 6 anos) que pode ser apreciado desde já.
 
 
 
 
Uma aposta segura para as suas refeições convívio ou para oferecer.
 
 
 
 
 
O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. Venda proibida a menores.