Mel de Bosque do Beaujolais 250g – Le Rucher du Marcel em Odenas
 
 
 
A força selvagem das florestas do Beaujolais
 
Mergulhe no coração dos maciços arborizados com este mel de caráter, um verdadeiro concentrado de natureza selvagem. Colhido pelo Rucher du Marcel nos seus locais mais preservados do Beaujolais, este cru distingue-se pela sua profundidade aromática e pelas suas notas maltadas que farão as delícias dos apreciadores de sensações autênticas.
 
 
 
Descrição detalhada
 
O Mel de Bosque do Beaujolais é um convite a passear sob a copa das árvores. Ao contrário dos clássicos méis florais, resulta de uma sábia mistura de néctares e de meladas recolhidas nas espécies florestais da nossa região. É esta origem particular que lhe confere a sua cor âmbar, escura e misteriosa, bem como a sua textura líquida particularmente densa.
 
 
 
Na boca, é uma explosão de sabores: descobrimos aromas a madeira, notas de alcaçuz e de caramelo castanho, com uma persistência notável. Menos doce no palato do que os méis de flores, oferece uma complexidade única. É o parceiro ideal para os apreciadores de gastronomia: excelente para acompanhar queijos curados (como um comté curado ou um fourme), faz também maravilhas nas marinadas de carne ou simplesmente numa fatia de pão rústico torrado.
 
 
 
O apicultor de Odenas assegura que este mel bruto não seja submetido a qualquer transformação térmica, preservando assim a intensidade selvagem e a riqueza mineral próprias dos tesouros da floresta do Beaujolais.
 
 
 
Classificação da intensidade aromática:
 
 
 
 
Mel de Acácia: 1/4 (Doçura cristalina e subtileza)
 
 
 
 
Mel de Primavera: 2/4 (Untuosidade e notas florais frescas)
 
 
 
 
Mel de Multifloral: 3/4 (Riqueza polifloral e persistência)
 
 
 
 
Mel de Bosque do Beaujolais: 4/4 (Potência a madeira e notas encorpadas)