AOP BROUILLY
- Epicerie Beaujolaise
- 24 okt
- 4 minuten om te lezen
Duik in het hart van de Beaujolais: de Brouilly, een uitzonderlijke Cru
De Beaujolais, land van wijnen en tradities, is veel meer dan de beroemde Beaujolais Nouveau. Genesteld tussen de Bourgogne in het noorden en de Rhônevallei in het zuiden, strekt deze unieke wijngaard zich uit over bijna 22.000 hectare, verspreid over het departement Rhône en enkele gemeenten van Saône-et-Loire. De Beaujolais profiteert van een semi-continentaal klimaat met oceanische en mediterrane invloeden en is het koninkrijk van de Gamay Noir à Jus Blanc-druif, die hier zijn meest vibrerende en fruitige expressie vindt. Hoewel de Beaujolais een diversiteit aan smaken biedt, van primeurwijnen tot Villages-appellaties, zijn het de 10 Crus die de volledige complexiteit en elegantie onthullen. De Brouilly AOP onderscheidt zich daartussen door zijn vrolijke karakter en rijke geschiedenis.
Brouilly: Een Geschiedenis Verankerd in de Grond en de Tijd)
De geschiedenis van de Brouilly-wijn is even oud als fascinerend. De eerste wijnstokken op de flanken van de Mont Brouilly, waaraan de appellatie zijn naam dankt, zouden al in de 4e eeuw geplant zijn. Archeologische vondsten getuigen van een bloeiende wijnbouw in de Romeinse tijd, en men zegt dat de naam "Brouilly" afkomstig is van "Brulius", een luitenant uit het Romeinse leger die zich in de regio zou hebben gevestigd.
In de Middeleeuwen speelden de Benedictijner monniken een cruciale rol in de ontwikkeling van de wijngaard, met name door de schenking van de wijnstokken "au clos de Brouilly" aan de abdij van Belleville in 1179. Eeuwenlang heeft de Brouilly-wijn aan reputatie gewonnen; het was een van de eersten in de Beaujolais die al in 1769 werd toegelaten tot de verkoop op de Parijse markt. De Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Brouilly werd officieel erkend in 1938, waarmee zijn plaats onder de grote wijnen van Frankrijk werd geconsolideerd. Een lokale legende vertelt zelfs over de bouw van de Chapelle de Notre-Dame du Mont Brouilly in de 19e eeuw, volgend op moeilijke jaren, om goddelijke bescherming voor de wijngaard te vragen.
Geografie en Terroirs: De Unieke Vingerafdruk van de Mont Brouilly
De Brouilly AOP is de meest zuidelijke en meest uitgestrekte van de 10 Beaujolais Crus, en strekt zich uit over zes gemeenten rond de emblematische Mont Brouilly: Cercié, Charentay, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Saint-Étienne-la-Varenne en Saint-Lager. Deze berg is een waar geologisch hart dat de typiciteit van de wijnen diepgaand beïnvloedt.
De wijngaard van Brouilly rust op een mozaïek van uitzonderlijke bodems. Men vindt er voornamelijk roze graniet, maar ook "blauwe stenen" (dioriet), sedimenten en klei. Deze geologische diversiteit, gecombineerd met gevarieerde exposities op de hellingen van de berg, verleent de wijnen van Brouilly een unieke rijkdom en aromatische complexiteit. De Mont Brouilly is overigens erkend als een geosites met het label "UNESCO Global Geopark", wat het belang van zijn natuurlijke en wijnbouwerfgoed onderstreept.
De Typiciteit van de Brouilly: Fruitigheid, Souplesse en Elegantie
Les vins de Brouilly AOP, exclusivement élaborés à partir du cépage Gamay, sont réputés pour leur caractère fruité, rond et souple, faisant d'eux des vins très accessibles et plaisants à déguster.
De Kleur (Robe) : Een stralend robijnrood, vaak met paarse nuances, de Brouilly verleidt het oog met zijn glans.
De Neus (Nez) : In de neus onthult hij intense aroma's van vers rood fruit (framboos, aardbei, aalbes), soms vergezeld van florale tonen (pioen, iris) en een minerale toets.
De Smaak (Bouche) : In de mond is de Brouilly een gourmande en harmonieuze wijn. Zijn structuur is fijn en zijn tannines zijn versmolten, wat zorgt voor een mooie frisheid en een delicate afdronk. C'est un vin qui combine l'élégance et la finesse avec une expression fruitée exubérante.
Hoewel hij op zijn best is in zijn jeugd vanwege zijn knapperigheid en levendigheid, kunnen sommige Brouilly's, afkomstig van specifieke terroirs of oude wijnstokken, na 2 tot 5 jaar rijping, of langer in goede omstandigheden, een verhoogde complexiteit onthullen, waarbij meer kruidige of dierlijke tonen worden ontwikkeld.
Wijn-Spijscombinaties & Brouilly AOP: De Kunst van Gezelligheid
De Brouilly AOP is een veelzijdige en gezellige wijn, ideaal voor talloze gelegenheden:
Als aperitief: Zijn frisheid en fruitigheid maken hem een uitstekende metgezel bij schotels met fijne charcuterie, terrines of knapperige groenten.
Bij vlees: Hij combineert prachtig met geroosterd gevogelte (Bresse-kip), wit vlees, kalfslever, maar ook met lichte rodevleesgerechten of vederwild.
Bij kaas: Hij begeleidt elegant zachte kazen met een witschimmelkorst, zoals Saint-Nectaire of Reblochon.
Andere suggesties: Aarzel niet om hem te proberen bij vegetarische gerechten (groentegratins, gevulde champignons), pasta of zelfs bepaalde vissoorten.
Ideaal geserveerd tussen 13°C en 15°C, is de Brouilly een wijn die de Franse "joie de vivre" belichaamt, perfect voor diners met vrienden of feestelijke tafels.
Buiten de Wijn: De Brouilly Regio Ontdekken
De Brouilly AOP is niet alleen een wijn, het is ook een te verkennen gebied. De Mont Brouilly biedt wandelpaden en een aangelegd uitkijkpunt op de top, met een adembenemend uitzicht op de wijngaard en zijn ongerepte landschappen. Het is de perfecte gelegenheid om de geologische rijkdom en de natuurlijke schoonheid van dit deel van de Beaujolais te ontdekken. Talrijke wijndomeinen verwelkomen bezoekers ook voor proeverijen en kelderbezoeken, wat een volledige onderdompeling in de wereld van de Brouilly biedt.
Vind onze Brouilly hier
Opmerkingen