AOP MORGON
- Epicerie Beaujolaise
- 11 jul
- 4 minuten om te lezen
Duik in het Hart van de Beaujolais: Morgon, de Kracht van de Terroir
De Beaujolais, een land van authenticiteit en diversiteit, is een fascinerende wijnstreek, die veel verder reikt dan zijn primeurwijnen. Gelegen tussen de Bourgondische invloeden in het noorden en de Rhône-vallei in het zuiden, biedt het een ideaal semi-continentaal klimaat voor zijn koningsdruif, de Gamay noir à jus blanc. Van de twaalf appellaties in de regio zijn de tien Cru's van de Beaujolais de ambassadeurs van de edelste expressie van de Gamay, die de rijkdom van hun terroirs onthullen. De Morgon, in het bijzonder, is een Cru die zich onderscheidt door zijn kracht en unieke karakter, vaak omschreven als een "vin qui morgonne" (een wijn die "morgonneert").
Morgon: Een Verhaal Geworteld in de Aarde
De geschiedenis van Morgon is nauw verbonden met die van de gemeente Villié-Morgon, de enige en unieke gemeente die deze appellatie produceert. Hoewel wijnbouw al sinds de Romeinse tijd in de Beaujolais aanwezig is, heeft de wijngaard van Morgon een aanzienlijke ontwikkeling gekend, met name dankzij de Lyonese bourgeoisie die vanaf het einde van de 15e eeuw investeerde in zijde en bankwezen.
De wijnen van Morgon, bekend om hun kwaliteit, werden officieel erkend als Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in 1936. Een opmerkelijk feit in zijn moderne geschiedenis is de oprichting van de eerste Cru-kelder in de Beaujolais, de Caveau du Cru Morgon, in 1953, gevestigd in het Château de Fontcrenne, dat nu het stadhuis van Villié-Morgon huisvest. Deze kelder is sindsdien het emblematische uithangbord van de appellatie geworden. De naam "Morgon" zelf zou afgeleid kunnen zijn van het Gallische "Morga", wat "de grens door de stenen" betekent, een knipoog naar zijn bijzondere terroir.
Geografie en Terroirs: De Unieke "Verrotte Rots" (Roche Pourrie)
Le Morgon est le deuxième Cru le plus étendu du Beaujolais, couvrant près de 1 100 hectares sur la seule commune de Villié-Morgon. Ce qui rend son terroir si particulier et célèbre, c'est la présence de la fameuse "roche pourrie". Il s'agit d'une roche friable, de couleur ocre, issue de la décomposition des schistes et des roches éruptives. Ce sol unique permet aux racines de la vigne de s'enfoncer profondément, captant ainsi toute la richesse et la minéralité du sous-sol.
Ce terroirs, combinés à un climat semi-continental avec des influences océaniques et méditerranéennes, donnent naissance à des vins d'une grande complexité.
De Typiciteit van Morgon: Kracht, Body en Bewaarpotentieel
Morgon wordt vaak beschouwd als een van de meest "robuuste" en "vinifieerde" Cru's van de Beaujolais. Het is een wijn met body en een opmerkelijk bewaarpotentieel, in staat om te "morgonneren". Deze term, specifiek voor de appellatie, beschrijft het vermogen van de wijn om zich met de jaren te ontvouwen en complexe aroma's te ontwikkelen, die soms doen denken aan bepaalde Bourgognewijnen.
De Kleur: Een diep granaatrood, met robijnrode tinten die soms naar paars neigen.
De Neus: Het bouquet is intens, gedomineerd door aroma's van rijp steenfruit zoals morellen, perzik, abrikoos en pruim, vaak vergezeld van hints van kirsch. Met de tijd ontwikkelt hij complexere nuances van kreupelhout, zoethout, kruiden (zwarte peper) en zelfs leer.
De Smaak: In de mond is Morgon krachtig, vlezig, rijk en gestructureerd, met fijne en elegante tannines die zorgen voor een mooie lengte. Het combineert concentratie met finesse, en biedt een gevoel van puurheid en een opmerkelijke aromatische persistentie.
Het is een bewaarwijn bij uitstek onder de Beaujolais-wijnen, die prachtig kan evolueren over 5 tot 10 jaar, of zelfs langer voor grote jaargangen en terroirs zoals de Côte du Py.
Spijs & Morgon Combinaties: Een Harmonie van Smaken
Dankzij zijn structuur en aromatische rijkdom is Morgon een ideale wijn om te combineren met karaktervolle gerechten:
Rood vlees: Hij excelleert bij rosbief, biefstuk, eendenborst of lamsvlees.
Gevogelte en wild: Hij past zeer goed bij gevogelte in saus, coq au vin, of gevederd wild zoals fazant of parelhoen.
Vleeswaren en kazen: Het is een perfecte begeleider voor een kaasplankje, maar ook bij gerijpte kazen (Camembert, Brie, Saint-Nectaire) waarvan hij de aroma's benadrukt.
Stoofschotels: Zijn body stelt hem in staat om stand te houden bij rijke, gestoofde gerechten.
Ideaal geserveerd tussen 15°C en 17°C, is Morgon een wijn die uitnodigt tot proeven en delen, en de grootsheid van de Beaujolais Gamay onthult.
Voorbij de Wijn: Een Regio om te Ontdekken
Visiter Villié-Morgon et ses alentours, c'est s'immerger au cœur d'un terroir d'exception et d'un art de vivre qui se Een bezoek aan Villié-Morgon en omgeving betekent onderdompeling in een uitzonderlijk terroir en een levenskunst die zichzelf opnieuw uitvindt, waar het heerlijk toeven is. Naast de traditionele proeverijen in de kelder en bezoeken aan domeinen, biedt de regio Morgon en de Beaujolais unieke ervaringen om de wijngaard op een andere manier te verkennen.
Stelt u zich een ritje met een Segway voor (aangeboden door verschillende dienstverleners en partnerdomeinen, zoals Domaine Passot-Collonge in Villié-Morgon) om geruisloos tussen de rijen wijnstokken door te glijden, of laat u verleiden door leuke oenologische workshops om de geheimen van de Gamay te ontdekken. Waarom kiest u niet voor een gourmetpicknick midden in de percelen, om de terroir direct op de plaats van productie te proeven? Het is een gelegenheid om de invloed van de beroemde "roche pourrie" te begrijpen en de zes "climats" te ontdekken die de identiteit van deze emblematische Cru vormen, terwijl u geniet van originele en memorabele activiteiten. Een complete onderdompeling in het natuurlijke en culturele erfgoed dat Morgon zo speciaal maakt, en waar elk moment met plezier wordt genoten!
Zin om deze uitzonderlijke cru te ontdekken? Vind onze Morgon AOC hier: Morgon, geselecteerd door Epicerie Beaujolaise
Opmerkingen